Quoi de plus emblématique que l'odeur d'un chapon farci qui dore doucement dans le four le matin de Noël ? Chez AB Cuisine Design, nous croyons que la magie des fêtes commence par une cuisine où l'on se sent bien.
Pour vous accompagner, nous vous partageons notre recette fétiche ainsi que nos astuces d'experts pour optimiser votre espace de préparation.
La Recette du Chapon de Noël "Signature"
Les ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 beau chapon (env. 3,5 kg)
- Pour la farce : 300g de chair à saucisse, 100g de foies de volaille, 150g de marrons cuits, 1 pomme, une poignée de morilles séchées.
- Le secret : Un filet d'huile de truffe et du pain de mie trempé dans le lait.
La préparation :
- Préparation sur votre îlot central : Profitez de votre grand plan de travail pour hacher et mélanger la farce. Un espace dégagé est la clé pour ne pas stresser en cuisine !
- Le farçage : Garnissez le chapon et le recoudre avec soin.
- La cuisson lente : Placez-le dans un grand plat. Comptez environ 45 minutes par kilo à 150°C.
L'astuce AB Cuisine : Si vous possédez un four à sonde thermique ou une fonction vapeur, c'est le moment de les utiliser ! La vapeur permet de garder la chair du chapon incroyablement juteuse tout en rendant la peau croustillante.
Pourquoi une cuisine bien conçue change tout pour les fêtes ?
Réaliser un repas de fête demande de l'organisation. Voici comment votre aménagement AB Cuisine Design facilite votre réveillon :
- Le Plan de Travail en Granit ou Céramique : Idéal pour préparer vos farces et manipuler de grosses pièces de viande sans craindre les taches ou les rayures.
- Le Rangement Intelligent : Avoir ses épices et ses ustensiles à portée de main grâce à nos tiroirs à sortie totale permet de gagner un temps précieux.
- Le Double Four : L'équipement indispensable pour cuire le chapon d'un côté et les accompagnements (gratins, légumes rôtis) de l'autre.
Passer de Belles Fêtes de fin d'Année dans une cuisine conçue ensemble avec AB Cuisine Design.
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